le Chocolat LOUIS FRERES à BORDEAUX

Chocolats louit frères à Bordeaux:

cette très ancienne marque existe toujours , vous pouvez trouver son site ci-dessous

http://www.louitfreres.com

Paul Louit, ancien officier de l’Armée Impériale retiré à Bordeaux, crée en 1825 la société « Chocolats Louit Frères et Compagnie ». La place qu’occupait alors le port de Bordeaux dans le commerce des denrées tropicales, et notamment du cacao, a permis un extraordinaire développement de cette entreprise.

D’abord consacrée essentiellement au chocolat, elle s’ouvre à d’autres produits dès 1857 quand les fils de Paul reprennent la société. Plusieurs succursales ouvrent en France, donnant accès au marché national. C’est à ce moment que la célèbre moutarde Louit est née. « Chocolats Louit Frères Compagnie » devient la plus grosse entreprise du Sud-ouest dans les années 1870. Le succès fut tel qu’une grande usine fut construite en 1880 rue Ulysse Gayon, occupée jusqu’en 1957. L’entreprise fabrique près de 2000 tonnes de chocolat par an à la fin du 19ème siècle. En 1925, elle prend son nom définitif « Société Anonyme des produits alimentaires Louit Frères et Cie » et commercialise de nombreux produits de consommation comme le thé, la vanille, les pâtes, le tapioca, les fruits au vinaigre, les potages, les conserves de légumes et de poisson, et bien entendu la moutarde et le chocolat. Mais le contexte international avec les deux guerres mondiales perturbe les affaires. La production de chocolat est abandonnée en 1942 par manque de rentabilité. La société se consacre désormais à d’autres produits dont la moutarde. En 1957, les difficultés financières obligent les héritiers à dissoudre l’entreprise familiale. Seule demeure aujourd’hui la marque Louit pour la moutarde, rachetée par une entreprise étrangère et encore commercialisée aujourd’hui sous différentes déclinaisons (moutarde Diaphane, moutarde Dilora, moutarde tradition, etc.).

article tiré de la bibliothèque de Bordeaux :