les épiceries FELIX POTIN
en 1844 Felix Potin ouvrit sa première épicerie au 28 rue neuve coquenard dans le 9 eme arrondissement actuel à Paris . contrairement à ce qui se pratique , il affiche des prix fixes et pour attirer et fidéliser sa clientèle certains produits comme le sucre , l'huile , cafés ... sont a prix coutant .la vente dite "à la gâche" était créée , on gâchait un article afin de pouvoir en placer cent autres à des prix moins attrayants .en 1860 se construit le premier magasin à étage faubourg Sébastopol ( actuellement monoprix ) puis en 1864 se sera celui du boulevard Malesherbes . en 1861 il fait construire sa propre usine de fabrication à la villette , on y casse le sucre , torréfie le café , mais aussi la mise en conserve des produits frais qu'il fait récolter sur ses propres terrains acquis en France et en Tunisie . en 1870 il invente la livraison a domicile , lors du siège de paris en 1870 , il sera un des rares à refus...