difficile d'imaginer que le biscuit était un produit cher et donc destiné uniquement à une clientèle aisée. Cela s'explique tout d'abord par sa fabrication artisanale , en 1846 monsieur Lefèvre ( futur biscuits LU) ouvre une boutique à Nantes et vend les biscuits anglais huntley et palmers , rapidement il viendra a fabriquer ces propres biscuits comme le petit beurre , la fabrication industrielle des biscuits ne commencera qu'à partir de 1886 . lorsque j'avais visité la superbe exposition de l'histoire de la marque lefevre utile dans un château proche de la ville de Nantes , j'avais été très surpris d'apprendre que le prix d'une boite à biscuits vendue à cette époque équivalait au salaire mensuel de l'ouvrier qui la fabriquait . à paris pour acheter les biscuits lefevre utile ou BN ( biscuiterie nantaise ) il fallait se rendre dans les grandes épiceries fines comme fauchon ou la grande épicerie fine de la place Pereire.
grâce à ce succès cette période verra naitre les plus grandes marques comme les biscuits Olibet à Bordeaux en 1862 , Belin à Bagnolet en 1902 , les biscuits Pernot à Dijon en 1886 , Leckerli en 1900 en Suisse , Delacre et de Beukelaer en Belgique , Bahlsen 1889 , BN à Nantes en 1897 .
l'emblématique tramway lefevre utile
surprenante boite trompe l'œil en forme de pile d'assiettes
pour les biscuits LU , la première assiette étant le couvercle , il existe 2 modèles chez LU et 1 chez huntley et palmers , ainsi qu'un prototype jamais commercialisé chez LU
grâce à ce succès cette période verra naitre les plus grandes marques comme les biscuits Olibet à Bordeaux en 1862 , Belin à Bagnolet en 1902 , les biscuits Pernot à Dijon en 1886 , Leckerli en 1900 en Suisse , Delacre et de Beukelaer en Belgique , Bahlsen 1889 , BN à Nantes en 1897 .
La Pâtisserie Gloppe est un tableau peint par Jean Béraud en 1889. Il mesure 38 cm de haut sur 53 cm de large. Il est conservé au musée Carnavalet à Paris
pancarte en carton Art Nouveau pour les biscuits Georges
illustration de Marcellin Auzolle
45,5x36,5cm
imp Klein&Cie épinal
usine à Paris
il était de bon ton d'offrir une belle boite lithographiée remplie de délicieux biscuits lors de Tea Party
Tableau de Raoul Carré Musée de Poitiers 1909
Tableau Anglais
Five o'Clock
calendrier Huntley & Palmers
five o'clock
image du Musée Forney
Intérieur d'une grande épicerie Londonienne fin du 19eme siècle
vous pouvez apercevoir les marques de biscuits Mcvities , Carr's ,Mackenzie ...
les 7 pêchers capitaux " la gourmandise"
la semaine de Suzette
les biscuits
catalogue de la grande épicerie parisienne
biscuits Pernot, Lefevre-Utile , Talbot ...
quelques catalogues d'épicerie fines
catalogue Adam à Paris
avec en vente au catalogue les biscuits LU
collection de Fréderic Dufetelle
luxueuse pâtisserie à Bordeaux
interieur de la PÂTISSERIE BELIOT rue BEAUREPAIRE
à Verdun
un luxe pour l'époque que la création d'un mobilier ART NOUVEAU
ici Montargis - intérieur du magasin Prasline Mazet la confiserie au duc du Praslin
Salon de la pâtisserie
Raguenot rue ST Honoré à Paris
à Royan la Pâtisserie Bernery
chaque grandes marques de biscuits éditaient pour les fêtes des coffrets de luxes
dont voici quelques exemples ci-dessous
sur le dessus une poignée qui permettait de faire coulisser la cabine vers le haut
cette grande boite existe aussi comme boite de cigare avant que Lefevre Utile ne la diffuse à son tour
il fallait vraiment avoir les moyens pour s'offrir à l'époque cette magnifique boite
les boites à cigares ont certainement contribuer et influencer les Biscuitiers à utilisés des boites à biscuits dites de forme pour promouvoir leurs produits car dans se domaine nous retrouvons beaucoup de similitudes
boite à biscuits Pernot
surprenante boite trompe l'œil en forme de pile d'assiettes
pour les biscuits LU , la première assiette étant le couvercle , il existe 2 modèles chez LU et 1 chez huntley et palmers , ainsi qu'un prototype jamais commercialisé chez LU
ci dessous la version huntley et palmers
le prototype LU
surprenante chaise à porteur pour les biscuits nantais
ducasse et guibal
il lui manque malheureusement les 2 barres en métal !
catalogue France Huntley & Palmers et Mcvitie & Price de 1932
Tarification des biscuits et des contenants selon le grammage
un ouvrier vers 1900 gagnait comme salaire environ 5 francs par jour
le paquet de cream crackers Huntley&Palmers de 250g coutait 4,95 francs
avec le coût supplémentaire de la boite spéciale en tôle lithographiée le salaire mensuel de l'ouvrier ne suffisait pas à l'acheter
ainsi que pour les boites de luxe ou spéciales
catalogue d'une épicerie fine de Lyon
Maison Planet & Mermet
cette épicerie proposait une grande gamme de biscuits
dont Pernot , Olibet, Lefevre-Utile , Huntley & Palmers , Peek Frean, Petis Coquin , et Germain basé aussi à Lyon...
tarifications des biscuits
catalogue Huntley&Palmers 1931
présentant la nouvelle collection de boites et les assortiments de biscuits
brochure Lefevre-Utile
dépliant publicitaire Peek Frean 1893
seau à biscuits Pernot style art nouveau
boite dite "sucrier " voir l'affiche d'époque sur les boites BN
boite Geslot et Voreux les biscuit sablé ( nos fameux éventails )
boite de langues de chats marque Mathé à dunkerque
boite cote d'azur de gaufrettes
une très originale assiette en faïence Art Nouveau pour les biscuits Vendroux
offert en Prime aux fidèles clientes
comme ce carnet en tôle des biscuits Olibet
ou ce pyrogène
et pour finir cette grande voiture pour les biscuits Gondolo
cette voiture n'est pas à proprement parlé une boite car elle n'a pas de fond
le paquet de biscuit était glissé à l'intérieur et retenu par les barres des roues
on peut aussi la dater de 1931 puisqu'elle apparait dans un catalogue de la samaritaine cette année là.
il existe 2 modèles un rouge et un bleu avec un chiffre différent sur la calandre ( 8 et 9)
carte du stand de la biscuiterie Franco-Hollandaise
à suivre....
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