La création d'une pâtisserie par John Mackintosh et son épouse Violet à Halifax dans le Yorkshire en 1890 donnera naissance à une des plus connues marques anglaises de toffees dans le monde. En France le nom de Mackintosh est peu connu mais si vous parlez des bonbons "Quality Street" tous les Français connaissent. Ma grand-mère possédait des anciennes boites de cette marque et j'ai des souvenirs d'en avoir mangés quelques-uns . l'invention du mélange des caramels au beurre Ecossais et du caramel Américain donnera naissance au caramel mou , au début seul le caramel dur existait en Angleterre , il connaîtra un immense succès et Mackintosh deviendra vers 1905 le plus grand producteur au monde de caramel . En 1906 il inaugure une usine en Allemagne dans la banlieue de Düsseldorf puis en 1908 ouvre une usine à Brockville dans l'Ontario au Canada , en 1914 se sera le tour de l'Australie puis il décédera en 1920 ,en 1921 la société deviendra publiqu
anciennes boites en tôle lithographiées